СОДЕРЖАНИЕ

Массандра Крым. Золотое наследие князя Голицына.

Мистическое тепло Южного Крыма в вашем доме.
История Массандры уходит в незапамятные времена, так же как и история виноградарства в этих местах. В средние века здесь было греческое поселение Марсанда, окончательно пришедшее в запустение во время турецкого господства. После присоединения Крыма к России Массандра оставалась обычным имением российской аристократии, никаких серьезных аграрных работ здесь не велось.
Звезда Массандры взошла в 30-х годах 19-века, когда ее владельцем стал генерал-губернатор Новороссии граф Михаил Сергеевич Воронцов. Он насадил на своих землях новые виноградники, построил подвалы для вина, даже закупал виноград у соседей, положив начало крупному виноградарскому производству. Но настоящая слава Массандра Крым была еще впереди.
В 1891 году главным виноделом Удельного ведомства (Департамента уделов Министерства императорского двора) был назначен князь Лев Сергеевич Голицын, человек недюжинных талантов и могучей энергии. К этому времени он уже снискал международную известность, как искусный винодел и утонченный эксперт, открыв миру российские игристые вина. Для строительства главного винного производства Российской империи Голицын выбрал Массандра Крым. Император выделил для реализации проекта 1 миллион 100 тысяч рублей – совершенно фантастические для того времени деньги. Работы были начаты в 1894 году под руководством молодого инженера Дитриха, а уже к 1897-му были готовы семь тоннелей длинной около 150 метров, веером разбегающиеся от соединительной галереи и уходящие на глубину до 52 метров. В них и поместили ряды бочек с драгоценным созревающим вином, которое уже вскоре будет поставляться в крупнейшие города России и непременно – для Императорского двора.
Массандра Крым, в советское время мощности завода стало не хватать. Был образован производственный комбинат «Массандра», вобравший в себя дополнительно большую часть виноградных хозяйства Крыма. В 1938 году началось строительство нового предприятия на базе прежнего. С перерывом на войну, работы были закончены к 1957 году. Теперь головное предприятие было оборудовано уже тремя подвалами: «верхним» (еще царским), «средним» и «нижним», вмещающих до 1,3 миллиона декалитров вина. В 1975-м все это великолепие было дополнено еще одним подвалом, соединяющим три предыдущих, вместимостью до 500 тыс. декалитров.
К сегодняшнему дню коллекция «Массандры» насчитывает более миллиона бутылок и считается самой большой энотекой в мире (между тем Л.С.Голицын мечтал о 200-х тысячах). Она занесена в книгу рекордов Гиннеса. Только с 1955 года на международных конкурсах вина «Массандры» получили 4 Суперкубка Гран-При, 3 Кубка Гран-При, 139 золотых, 46 серебряных и 2 бронзовых медали. В состав национального производственно-аграрного объединения «Массандра», помимо уникального и легендарного Головного винзавода входит девять виноградарских госпредприятий (ранее – совхозов-заводов).
Оптимальный срок выдержки «Массандровских» вин составляет 30-50 лет. Старые вина «Массандры» можно купить на аукционах, в том числе и в Интернете. Цены составляют сотни и сотни долларов. Но князь Голицын мечтал, что хорошее вино будет поистине народным продуктом. Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» производит в настоящее время большой ассортимент вин на любой вкус, неизменно восхитительных и вполне доступных для обычного покупателя. Здесь и аристократичная горчинка Мадеры, и глубокий бархат Бастардо, и солнечная сладость Кокура, – весь перечень достоин не только отдельной статьи, но и специальной книги.
Однако лучший выбор – насладиться вином «Массандры» лично и угостить добрых друзей. Среди дождливой осени, ледяной зимы или подающей слабые надежды весны – вновь окунуться в лето, наполненное щедрым солнцем и ароматным теплым ветром Южного Крыма.

Комментарии

Добавить комментарий


Искать фотографии на тему статьи: массандра

<< | >>